cuulguy: (Default)
Кубинский кофе это песня. Первый раз я его попробовал в Камангуэе, что в Санта Лючии. Вернее наоборот: Санте Лючии, что в Камангуэе. Помимо обыкновенных баров на ресорте был кофейный бар, где делали десятки сортов кофе. Это была песня. Мы с женой покупали кучу сигар и сидели у этого бара, потребляя сигары и кофе. Не могу сказать, что весь кофе был безалкогольным.
Кофеманам сюда )

Блины

Sep. 29th, 2010 12:54 am
cuulguy: (Default)
На улице стало холодать, телу надо согреваться. А для этого нужны калории. Переходим на рацион для холодной погоды.



1. Готовятся обыкновенные блины.
2. Обжариваются порезанные яблоки на сливочном масле с цинамоном (корица?) и немного/по вкусу сахара
3. Яблоки кладутся на блин, поливаются кленовым сиропом.
4. Блин заворачивается и съедается

Всё, блин!
cuulguy: (Default)
Давно обещал опубликовать рецепт. Я человек ленивый, и поэтому все мои рецепты очень просты. Взял-помыл-приготовил.
Далее )
cuulguy: (Default)
По просьбе [info]lukibano публикую рецепт приготовления утки,
1. Утку разрезать на части. Хребет можно отделить для использования в супе. (рецепт последует)
2. Обрезать лишний жир
3. Кусочки утки посолить и поперчить
4. Растопить утиный жир на сковородке
5. Обжарить кусочки утки на сковородке с растопленным утиным жиром до золотистого цвета.
6. Сложить кусочки утки в чугунок или кастрюлю с толстым дном
7. Пожарить крупно нашинкованные 2 луковицы среднего размера в растительном масле без сильного запаха. Добавить их в кастрюлю с уткой.
8. Крупно порезать 0.5 кг. свежих грибов (какие есть по сезону, если нет, то шампиньёны тоже подойдут). Можно размочить сушёные грибы и воду использовать для тушения). Добавить их в кастрюлю.
9. Залить утку водой, чтобы вода покрывала мясо 1 см.
10. Добавить несколько горошин чёрного и душистого перцев, посолить.
11. Накрыть сосуд крышкой и поставить в духовку с температурой 180Ц
12. Тушить час-полтора в зависимости от веса и др. условий пока мясо не будет легко отделяться от костей.
13. За 15 - 20 мин. до готовности добавить 2 ст. ложки сметаны. Вместо сметаны можно использовать 1/2 стакана 10% сливок.
14. Достать из печки и дать постоять 15 - 20 минут, чтобы впиталась подлива.
15. Подавать с гарниром. Лучше всего отваренная гречка, политая подливкой из утки.

Profile

cuulguy: (Default)
cuulguy

August 2011

S M T W T F S
 1 2 3456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 08:07 am
Powered by Dreamwidth Studios